미국음식
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미국음식의 역사효능 2020. 11. 29. 00:33
여러분의 추수감사절 식탁은 올해에는 더 작았을지 모르지만, 만약 여전히 스쿼시, 옥수수 푸딩, 칠면조, 크랜베리 소스로 가득 차 있다면, 미국 원주민들에게 감사하라. 그 음식들은 토착이다. 그러나 그 애플파이는 국제적이다. 사과는 카자흐스탄산이고 파이는 영국산이다. "미국 음식"이 무엇인지 정의하기 어렵지만 많은 역사가들이 시도했다. 예일대 교수 폴 프리드먼은 그들 중 한 명이고 작년에 "미국 요리와 어떻게 그것이 그렇게 되었는가"를 출판했다. 프리드먼은 "미국식 식사의 풍성함은 그 구원의 은혜"라고 말한다. "..." 많은 것들이, 너도 알다시피, 너에게 그렇게 좋은 것은 아니잖아." 미국인들은 세계 대부분의 나라와 마찬가지로 음식에 대해 꽤 흥분하지만, 프리드먼과 같은 역사학자들은 우리가 사실 독특하..
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미국음식의 역사효능 2020. 11. 29. 00:32
여러분의 추수감사절 식탁은 올해에는 더 작았을지 모르지만, 만약 여전히 스쿼시, 옥수수 푸딩, 칠면조, 크랜베리 소스로 가득 차 있다면, 미국 원주민들에게 감사하라. 그 음식들은 토착이다. 그러나 그 애플파이는 국제적이다. 사과는 카자흐스탄산이고 파이는 영국산이다. "미국 음식"이 무엇인지 정의하기 어렵지만 많은 역사가들이 시도했다. 예일대 교수 폴 프리드먼은 그들 중 한 명이고 작년에 "미국 요리와 어떻게 그것이 그렇게 되었는가"를 출판했다. 프리드먼은 "미국식 식사의 풍성함은 그 구원의 은혜"라고 말한다. "..." 많은 것들이, 너도 알다시피, 너에게 그렇게 좋은 것은 아니잖아." 미국인들은 세계 대부분의 나라와 마찬가지로 음식에 대해 꽤 흥분하지만, 프리드먼과 같은 역사학자들은 우리가 사실 독특하..